Purée de pommes de terre
Ingrédients
- 1,2 kg de pommes de terre
- 2-3 dl de lait chaud
- 80 g de beurre
- sel et muscade à volonté
Préparation
Choisir des pommes de terre qui se défassent bien. Les couper en morceaux et les mettre cuire dans l’eau froide salée. Cuire environ 30 min. Ecraser au presse-purée ou au "pilon". Ajouter le beurre et le lait chaud et bien fouetter. Servir sur un plat chaud.