Bricelets
Ingrédients
- 1 l de crème double (épaisse et ayant 2 à 3 jours)
- 650 g de sucre
- 7 dl de vin blanc ou 5 dl de vin blanc et 2 dl d’eau
- 1 dl de kirsch
- environ 900 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation
Mélanger la crème, le vin et faire fondre le sucre en brassant. Ajouter le sel et la farine pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte 1 à 2 h. Ajouter le kirsch au dernier moment. Utiliser un fer à bricelets pour la cuisson et les rouler immédiatement. Laisser refroidir et conserver dans une boîte bien fermée.